Un impartiale Vue de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en même temps que carrè de porc désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en compagnie de court brun puis fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru vermeil en même temps que sicile , degustation à l’égard de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide puis oignons confit , laconique Mélange carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Saindoux au basilic Crème en tenant polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons à l’égard de cette foret puis chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne PLAT Tout admis Risotto à la bisque de croustaces épervier de bar , fenouil caramelisèe alors saucée orange avec sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme de terre après éclat sauce DESSERT Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce friand en tenant fetes

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